Svekrvino oko: Neobičan kolač sa smokvama i orasima koji se lako priprema

Ne morate da palite rernu da biste na slavskom stolu imali poslasticu koja izgleda posebno, a brzo se priprema. Svekrvino oko spaja suve smokve punjene orasima i čokoladni fil od keksa i mlevenih oraha. Kada se kolač preseče, otkriva se presek koji podseća na oko. Dekorativan je, jednostavan za pripremu i idealan izbor za slavsku trpezu, jer nakon oblikovanja treba samo da odstoji u frižideru.

Sastojci

* 250 g suvih smokava
* 150 g mlevenog keksa
* 100 g mlevenih oraha
* 100 ml soka od pomorandže
* 2 kašike džema od kajsija
* 100 g crne čokolade
* 50 g putera
* 50 g celih oraha za punjenje
* 100 g čokolade za glazuru
* 2 kašike ulja
* Malo kokosovog brašna za dekoraciju

Priprema

Suve smokve prelijte toplom vodom i ostavite oko 15 minuta da omekšaju. Zatim ih ocedite i pažljivo zasecite sa jedne strane. U svaku stavite polovinu ili ceo orah, pa smokve ponovo zatvorite.

U šerpi, na tihoj vatri, otopite sok od pomorandže, puter i 100 g izlomljene čokolade. Sklonite sa vatre, dodajte džem, mlevene orahe i keks, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete gustu smesu pogodnu za oblikovanje.

Od smese uzimajte manje količine i njima obavijte punjene smokve, ostavljajući sredinu sa orahom vidljivom. Oblikujte kolačiće tako da podsećaju na oko.

Preostalu čokoladu otopite sa uljem na pari, pa njome prelijte kolačiće ili ih delimično umočite. Po želji ih pospite kokosovim brašnom. Poređajte ih na papir za pečenje i ostavite u frižideru najmanje dva sata da se stegnu. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi na hladnom mestu.

Za najlepši izgled birajte krupne, mekane smokve približno iste veličine, a orah postavite tako da njegov svetliji presek bude okrenut ka spolja. Kolač se priprema za oko 35 minuta aktivnog rada, a od navedene količine dobija se približno 20 porcija od po 150 kilokalorija. Idealan je izbor kada želite da slavska trpeza izgleda bogato i svečano, a da ne provedete mnogo vremena u kuhinji.