Recept za banana hleb koji uvek uspeva: Priprema je jednostavna, a ukus fantastičan

Prezrele banane koje bi inače završile u kanti za smeće mogu postati glavni sastojak jednog od omiljenih domaćih kolača. Banana hleb se priprema brzo, bez miksera, a rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji se odlično slaže uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.

Recept je jednostavan i ne zahteva posebne kulinarske veštine, pa ga mogu pripremiti i oni koji retko ulaze u kuhinju. Ključ uspeha leži u upotrebi dobro zrelih banana, sa tamnim tačkicama na kori, koje daju prirodnu slatkoću i sočnost. Važno je i da se sastojci nakon dodavanja brašna lagano mešaju kako bi testo ostalo mekano.

Sastojci

* 3 zrele banane
* 2 jaja
* 100 g šećera
* 100 g otopljenog putera (ili 100 ml ulja)
* 200 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1/2 kašičice sode bikarbone
* 1 kašičica ekstrakta vanile
* prstohvat soli
* 1 kašičica cimeta (po želji)
* 50 g seckanih oraha ili čokolade (po želji)

Priprema

Banane izgnječite viljuškom u većoj činiji dok ne dobijete kašastu smesu. Umešajte jaja, šećer, otopljeni puter i vanilu.

Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet, pa sve lagano promešajte. Na kraju umešajte orahe ili čokoladu.

Smesu sipajte u kalup za hleb obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 50–60 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, banana hleb je gotov.

Ostavite ga da se hladi 15–20 minuta, a zatim isecite na kriške. Po želji, pre pečenja preko testa možete staviti polovinu banane. Najbolje je da ga poslužite blago toplog.