Nalazi se u brojnim proizvodima bez šećera, a mogao bi da predstavlja opasnost po zdravlje

Zaslađivač koji se nalazi u brojnim proizvodima bez šećera mogao bi da predstavlja veći rizik po zdravlje srca nego što se ranije pretpostavljalo. Reč je o ksilitolu, supstanci koja se često koristi u žvakaćim gumama, slatkišima i prerađenoj hrani.

Novo istraživanje pokazalo je da osobe sa povišenim nivoom ovog zaslađivača u krvi imaju veću verovatnoću da dožive srčani ili moždani udar, kao i da preminu od kardiovaskularnih bolesti.

Istraživanje koje su Vitkovski i saradnici predstavili na kongresu Evropskog kardiološkog društva 2026. godine obuhvatilo je 17.710 učesnika iz Kanade i Evrope. Naučnici su koristili podatke iz dugoročnih studija CLSA i EPIC-Norfolk kako bi ispitali povezanost koncentracije ksilitola u krvi sa pojavom ozbiljnih zdravstvenih problema. Pokazalo se da su ispitanici sa najvišim vrednostima ove supstance bili izloženi većem kardiovaskularnom riziku u odnosu na one sa nižim koncentracijama.

U kanadskoj grupi osobe sa najvišim nivoom ksilitola u krvi imale su 57 odsto veći rizik od srčanog udara, moždanog udara ili smrti usled kardiovaskularnih bolesti tokom šest godina praćenja. Istraživači su proverili i da li na ove rezultate utiču starost, pušenje, dijabetes, povišen krvni pritisak i holesterol, ali je povezanost sa ksilitolom ostala prisutna.

Otkriće otvara nova pitanja o dugoročnoj bezbednosti zaslađivača koji se koriste kao alternativa šećeru. Proizvodi sa oznakom „bez šećera“ ne moraju nužno biti potpuno bez zdravstvenih rizika, naročito ukoliko se konzumiraju u velikim količinama. Ksilitol se, na primer, nalazi u popularnim žvakaćim gumama brendova kao što su Orbit i Trident, kao i u nekim pastama za zube i slatkišima bez šećera. Stručnjaci zato ukazuju na potrebu za dodatnim istraživanjima koja bi preciznije utvrdila kako ksilitol utiče na organizam i da li njegova česta upotreba može doprineti razvoju bolesti srca i krvnih sudova.