Jednostavan, a preukusan: Kokos rolat koji osvaja ukusom

Kokos rolat je jedan od onih starinskih sitnih kolača koji se pripremaju bez pečenja, a na slavsкој trpezi uvek privlače pažnju.

Tamni sloj od keksa i čokolade krije beli fil od kokosa, pa svaki zalogaj donosi spoj bogatog čokoladnog ukusa i nežne arome kokosa.

Recept je toliko jednostavan da ga bez mnogo muke možete pripremiti u bilo kom trenutku i ulepšati svaku proslavu.

Ovaj desert priprema se od svega nekoliko osnovnih sastojaka. Za pripremu je potrebno oko 25 minuta, a zatim se rolat hladi najmanje dva sata. Idealan je za slavu jer izgleda svečano kada se iseče na tanke šnite, a ne zahteva paljenje rerne.

Sastojci

Za braon deo:

* 300 g mlevenog keksa
* 100 g čokolade za kuvanje
* 150 g šećera
* 150 ml mleka

Za beli deo:

* 125 g margarina
* 150 g šećera u prahu
* 100 g kokosa
* 1 vanilin šećer

Priprema

Čokoladu izlomite na kockice i otopite na tihoj vatri, uz mešanje kako ne bi zagorela. Dodajte šećer i mleko, pa mešajte dok se sastojci ne sjedine. Sklonite smesu sa šporeta, umešajte mleveni keks i sjedinite sastojke tako da dobijete kompaktnu smesu pogodnu za oblikovanje. Na radnu površinu stavite komad providne folije, pa preko nje rasporedite smesu i oblikujte pravougaonik koji ćete ravnomerno rastanjiti.

Margarin sobne temperature umutite mikserom dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite, a zatim umešajte kokos. Beli fil ravnomerno rasporedite preko tamnog dela, ostavljajući malo prostora uz ivice.

Pomoću folije pažljivo uvijte smesu u rolat, blago ga pritisnite i zatvorite foliju. Stavite rolat u frižider na najmanje dva sata, a pre služenja uklonite foliju i oštrim nožem isecite ga na šnite.

Ako je braon smesa suva, dodajte malo mleka, a ako je premekana, umešajte još malo mlevenog keksa.