Punjeni šampinjoni iz rerne: Uz piletinu i sir postaju pravi specijalitet

Kada poželite nešto ukusno, sočno i zasitno, bez komplikovane pripreme, punjeni šampinjoni sa piletinom i sirom predstavljaju savršen izbor.

Mekane pečurke ispunjene nežnim nadevom od piletine i krem sira, prekrivene zlatnom koricom od topljenog sira, čine kombinaciju kojoj je teško odoleti, a ceo postupak pripreme traje oko 40 minuta.

Ovo jelo idealno je za ručak, večeru ili kao toplo predjelo kada vam dolaze gosti.

Piletina se seče na sitne komade kako bi se lako smestila u šeširiće šampinjona, a pečurke se pažljivo čiste kako bi ostale sočne tokom pečenja.

Važno je da pečurke ne budu mokre pre stavljanja u rernu i da se piletina ne preprži unapred, jer bi nadev mogao da postane suv.

Veliki šampinjoni približno iste veličine daju najbolji rezultat, a deo tvrdog sira može se zameniti mocarelom ako želite rastegljiviju koricu.

Pečene pečurke ostavite da odstoje nekoliko minuta pre posluživanja.

Tako će se nadev stegnuti, a jelo će ostati još sočnije.

Svaki komad ima približno 70–90 kalorija, što ovo jelo čini laganim, ali ukusnim izborom.

Sastojci

* 10–12 velikih šampinjona
* 200 g pilećeg filea
* 1 manja glavica crnog luka
* 80 g krem sira
* 70 g tvrdog sira
* 1 kašika biljnog ulja
* So i crni biber po ukusu

Priprema

Najpre dobro prebrišite pečurke vlažnom krpom i temeljno ih osušite. Uklonite drške, sitno ih iseckajte i sačuvajte za nadev, a pileći file isecite na veoma sitne komade.

Crni luk isecite na kockice, pa ga propržite na ulju dok ne omekša. Zatim dodajte piletinu i pržite dok ne promeni boju. Dodajte iseckane drške šampinjona, so i biber, pa pržite još nekoliko minuta.

Sklonite smesu sa vatre i ostavite da se malo ohladi, a zatim umešajte krem sir. Poređajte šeširiće šampinjona u posudu za pečenje, napunite ih pripremljenim nadevom i pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Ako želite zlatniju koricu, uključite gornji grejač tokom poslednjih nekoliko minuta pečenja.