Loara torta je jedna od onih poslastica koje se pamte. Mekane kore od lešnika, bogat krem od vanile i Plazma keksa i nežni ganaš od bele čokolade stvaraju spoj ukusa kojem je teško odoleti. Raskošnog izgleda i još lepšeg ukusa, ova torta je savršena završnica svakog svečanog ručka – lagana, vazdušasta i kremasta, topi se u ustima i retko koga ostavlja ravnodušnim.
Sastojci
Za jednu koru (ukupno 4):
* 4 belanca
* 6 kašika mlevenih lešnika
* 200 g šećera
* malo limunovog soka
Za fil:
* 16 žumanaca
* 5 kašika šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* 750 ml mleka
* 2 kašike brašna
* 200 g bele čokolade
* 250 g mlevenog Plazma keksa
* 200 g putera
* 50 g šećera u prahu
Za ganaš:
* 100 ml slatke pavlake
* 200 g bele čokolade
Za dekoraciju:
* tostirani listići badema
Priprema
Belanca umutite, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Umešajte nekoliko kapi limunovog soka i mlevene lešnike, sipajte smesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 150 °C oko 45 minuta. Ponovite postupak još tri puta.
Za fil penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno. U vruće mleko umešajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte belu čokoladu da se otopi, a zatim umešajte puter umućen sa šećerom u prahu i mleveni Plazma keks.
Složite naizmenično kore i fil, a celu tortu premažite kremom. Ganaš napravite od otopljene bele čokolade i slatke pavlake, pa njime prelijte tortu. Ivicu ukrasite listićima badema.
Ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne. Najboljeg je ukusa kada je dobro ohlađena, uz jaku tursku kafu.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta vesti-online.com bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
