Gotova salata u kesi jedno je od najjednostavnijih rešenja kada nemate vremena za pranje i seckanje povrća. Ipak, upravo u zatvorenom pakovanju mogu nastati uslovi koji pogoduju razmnožavanju bakterija, naročito ako salata tokom transporta i čuvanja nije sve vreme bila na odgovarajućoj temperaturi.
Kada se listovi iseku, iz njih izlaze sokovi, a u kesi se zadržava i određena količina vlage. Takva sredina pogoduje bakterijama, dok promene temperature mogu dodatno ubrzati njihovo razmnožavanje. Zbog toga bi u prodavnici trebalo izbegavati pakovanja sa mnogo kondenzacije, uvelim ili sluzavim listovima, kao i naduvene kese. Salatu nakon kupovine treba što pre staviti u frižider i ne čekati poslednji dan roka da bi se pojela.
Često se postavlja i pitanje da li salatu na kojoj piše da je već oprana treba ponovo ispirati. Iako pojedini stručnjaci savetuju da se ona iz predostrožnosti još jednom opere, američke FDA i USDA navode da proizvode označene kao „pre-washed“, „triple-washed“ ili „ready-to-eat“ nije potrebno ponovo prati.
Ako ipak želite da je dodatno isperete, možete to učiniti hladnom vodom neposredno pre jela. Najvažnije je da prilikom kupovine obratite pažnju na izgled pakovanja, a zatim salatu držite u frižideru i pojedete je što pre nakon otvaranja.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta vesti-online.com bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
