Nemačka organizacija za zaštitu potrošača „Stiftung Warentest“ otkrila je potencijalno opasne toksine plesni u tri od ukupno 23 vrste kečapa koje su analizirane tokom istraživanja objavljenog u aprilu 2026. godine.
Ispitivanje je pokazalo da pojedini proizvodi sadrže supstance koje izazivaju zabrinutost zbog mogućeg štetnog uticaja na zdravlje, dok nijedan testirani kečap nije dobio najvišu ukupnu ocenu.
Kako prenosi nemački portal „Newstime“, u tri proizvoda otkrivene su količine toksina alternarije iznad preporučenih granica. Reč je o štetnim materijama koje proizvode gljivice iz roda Alternaria, poznate kao crna plesan, koja se može razviti na paradajzu usled kasne berbe ili skladištenja u vlažnim uslovima. Pojedini toksini imaju sličnu hemijsku strukturu kao supstance koje mogu oštetiti DNK i izazvati rak, ali još nije konačno utvrđeno koliko su opasni po zdravlje ljudi.
Od 23 analizirana kečapa, 12 je dobilo dobru ukupnu ocenu, 7 zadovoljavajuću, 3 dovoljnu, dok je jedan ocenjen kao nezadovoljavajući. Ispitivanje je pokazalo i velike razlike u sadržaju šećera, od 3,6 do 26,6 grama na 100 mililitara, dok su pojedini proizvodi dobili lošije ocene zbog upotrebe zaslađivača. Nemačka organizacija „Stiftung Warentest“ zato savetuje potrošačima da pažljivo proveravaju sastav proizvoda, posebno količinu šećera i prisustvo zaslađivača.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta vesti-online.com bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
