Čizkejk sa makom, belom čokoladom i malinama: Spoj ukusa kojem je teško odoleti

Ako tražite osvežavajući, a ipak pomalo tradicionalan desert koji izgleda kao iz poslastičarnice, mak čizkejk sa malinama pravi je izbor. Kombinacija hrskave korice od Plazme, aromatičnog sloja maka, nežnog krema od bele čokolade i kiselkastog preliva od malina pruža savršen spoj ukusa, idealan za proslave i porodična okupljanja.

Ovaj kolač priprema se bez pečenja, u kalupu prečnika 22 centimetra, a potrebno je samo nekoliko sati hlađenja da se svi slojevi stegnu. Rezultat je kremasta tortica koja se lako seče i oduševljava svakim zalogajem.

Sastojci

Za koricu:

* 300 g mlevene Plazme
* 2 kašike šećera u prahu
* 100 g istopljenog putera
* 150 ml mleka

Za sloj od maka:

* 130 g mlevenog maka
* 360 ml mleka
* 20 g gustina
* 50 g šećera

Za sloj sa belom čokoladom:

* 250 g krem sira
* 100 g istopljene bele čokolade
* malo arome vanile
* 150 ml slatke pavlake
* 1 kašika šećera u prahu

Za sloj od malina:

* 250 g malina
* 3 kašike šećera
* 1 kašika limunovog soka
* 1,5 kašika gustina
* 2,5 kašike vode

Priprema

Prvo skuvajte fil od maka. U šerpicu sipajte mleko, dodajte mak, šećer i gustin, pa kuvajte uz mešanje dok smesa ne provri i ne zgusne se. Pokrijte je folijom i ostavite da se ohladi.

Koricu pripremite tako što ćete pomešati mlevenu Plazmu, šećer u prahu, puter i mleko. Dobijenu smesu utisnite u kalup, a preko nje rasporedite ohlađeni fil od maka. Stavite u frižider da se stegne.

Za krem od bele čokolade umutite krem sir sa šećerom u prahu i aromom vanile. Posebno umutite slatku pavlaku, pa je sjedinite sa krem sirom i dodajte otopljenu belu čokoladu. Dobijeni krem nanesite preko sloja od maka i ponovo stavite u frižider.

Maline kuvajte sa šećerom i limunovim sokom. Gustin razmutite u vodi, dodajte ga malinama i kuvajte uz mešanje dok se smesa ne zgusne. Kada se malo prohladi, prelijte je preko krema.

Gotovu tortu ostavite u frižideru najmanje tri sata, kako bi se svi slojevi dobro stegli.

Ova poslastica spaja tradicionalni ukus maka sa modernim kremastim slojevima i osvežavajućim malinama, što je čini idealnim izborom za rođendane, proslave i druge posebne prilike.